• 資料來源：金門日報社
• 記者：李金鎗
• 新聞日期：107-05-14

為慶祝母親節，金城鎮向陽吉第社區發展協會舉辦母親節慶祝活動，藉由韓式泡菜DIY活動、衛教宣導和聯誼餐會，讓社區媽媽們過一個溫馨豐富的母親節。副縣長吳成典、金城鎮鎮長石兆瑉也向媽媽們賀節，祝福大家身體永健呷百二，社會福利越來越好，家庭和諧快樂幸福。

金城鎮向陽吉第社區發展協會舉辦母親節慶祝活動在社區活動中心舉行，理事長楊肅謙率領協會理監事與幹部們歡迎社區媽媽們和家人一起來參與活動。活動邀請泡菜料理師傅陳哲軒指導社區媽媽及會員DIY泡菜做法。陳哲軒提醒媽媽加鹽不要太豪邁，並親自示範翻拌高麗菜，直到變軟出水。陳哲軒說，新鮮的大白菜不耐放，透過醃漬做成泡菜，最長可冰存1個月左右，有原味、辣味、蒜味等變化，大部分是加醋增加酸度，有些人則用梅子汁替代。製作的泡菜採用天然食材糯米粉進行發酵最好，現在市面上大多食品無法讓食用者安心食用，人們心中對於食安危機忐忑與不安，希望我們一同回歸傳統泡菜「簡單」而「純粹」做法。

晚間於葡京餐廳舉行母親節聯誼餐會，由向陽吉第社區發展協會理事長楊肅謙主持，副縣長吳成典、縣府社會處董科長、楊鎮浯立法委員辦公室烈嶼主任洪學文、金城鎮鎮長石兆瑉、縣議員楊永立等人均到場向社區媽媽們賀節。

• 單位：議事組
• 最後異動日期：108-04-10
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