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自己的健康要從日常生活做起
- 資料來源：金門日報
- 新聞日期：97-09-22
怎樣吃！如何烹煮才能在炎炎夏季、秋老虎發威時期，讓胃口食慾不佳時，能吃出健康、美味的飲食，金寧衛生所昨日在榜林村公所宣導健康飲食新觀念，縣議會副議長許玉昭，親自帶領一群婆婆媽媽、婦女姊妹全程參與，並由衛生局藥物食品課吳俊輝課長，講解健康飲食新觀念。
吳俊輝以「天天5蔬果、健康又樂活」為主題，教導社區居民如何攝取一天所需的營養，增進民眾均衡飲食的知識。社區居民就教一些慢性病如糖尿病、高血壓等等在飲食應注意的問題，獲得說明。並介紹六大營養素：醣類、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、水，及日常生活三餐要均衡攝取，才能從五穀根莖類、蛋豆魚肉類、油脂類、蔬菜類、水果類、奶類等六大類食物中，獲得上述六大營養素，而平日大家蛋白質攝取過量，五穀根莖類、蔬菜類、水果類攝取不足，營養師特別教導提醒大家每天要多攝取蔬菜類、水果類，如何知道是否足夠（至少３蔬２果），最後在健康飲食烹調示範，建議參加的民眾慢慢的改變烹煮飲食習慣。
金寧衛生所主任陳水湖向民眾宣導健康飲食的觀念，讓營養教育普及在民眾的日常生活中，鼓勵民眾以均衡飲食控制、規律運動及執行健康行為來達到健康減重、維持正常體重的目的。
最後並分組實地操作烹煮比賽，六道菜：鮮果溜雞片、蛤蠣絲瓜、四蔬煎蛋、五彩繽紛、五行蔬菜湯等，結果由金門社區大學榮獲第一名、婦聯青溪第二名、榜林社區第三名，並由金寧衛生所陳水湖主任頒發獎品。衛生所為帶動民眾力行健康飲食，除宣導「在家吃多少、做多少」、「外出吃多少、叫多少」的觀念外，現場也端出健康菜，請民眾來品嘗，提醒民眾注重營養均衡、高纖、低脂、低鹽、原味烹調、熱量適當的健康飲食。
- 單位：金門縣議會
- 最後異動日期：108-04-10
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