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婦聯會包健康粽老榮吃得開心
- 資料來源：金門日報
- 新聞日期：96-06-11
金門縣婦女聯合會與中國國民黨金門縣黨部為慶祝端午節，昨日共同舉辦「粽葉飄香慶端午」活動，副主委許玉昭帶領婦女姊妹一起洗粽葉、炒餡料、包粽子，在大家的齊心合作下，共包了近千個養生粽，一串串香粽下大鍋烹煮，高掛在架子上，香味四溢。
現場也邀請周毓頻指導婦女製作端午香包比特豬、金豬粽子香包等，讓大家DIY創作代表吉祥喜氣的香包，送給小朋友，感受端節的喜慶氣氛。
隨後，許玉昭和志工們帶著香噴噴、熱騰騰的養生粽，慰問單身獨居老榮民，表達一份關懷之意，提前祝福端午佳節。
許玉昭表示，五月五、慶端午，粽子溫、香包鼓，農曆五月五日端午節，可以說是中國的「仲夏盛典」，照我國傳統民間習俗，端午節與春節、中秋節是一年的三大節日之一，吃粽子、做香包、插菖蒲艾草、划龍舟，民俗不可少。她說，端午節又叫「端五節」、「重五節」、「端陽節」。「端」是「開端」、「初」的意思，古人稱初一為端一，初五則為端午。五月初五有兩個五重疊，所以又叫做重五。
為符合現代人養生觀念，主辦單位也邀請金門縣衛生局藥食課長吳俊輝主講健康飲食養生秘訣，教婦女姊妹如何養生，做出好吃又有益身體的端午健康養生粽。
吳俊輝強調現在飲食要做到「四低一多」，也就是「低油、低鹽、低糖、多纖維，低熱量」。他說，婆婆媽媽們可用紫糯米、長糙米、大薏仁及燕麥、蕎麥等代替傳統的糯米來包粽子，加上菜脯、香菇等材料，不僅可口又養生，因這些食材相較於一般糯米，含有較豐富的礦物質與膳食纖維，而常吃富含纖維質的食物，可預防便秘、大腸癌等疾病的發生。他也提醒大家，吃粽子要適量，記得要加上一碟燙青菜、一碗蕃茄蛋花湯，再配合一份水果，這樣就可替代一份正餐。
- 單位：金門縣議會
- 最後異動日期：108-04-10
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